Va prezint acesta spuma legeja si aromata de ton, in care am pus putin ardei copt pentru culoare si cateva fileuri de anchois pentru un plus de aroma.

     Avem nevoie de o conserva de ton intreg natural sau in ulei de masline, un ardei rosu copt, o ceapa mica echalote, 2 cartofi fierti ( pentru a-i aduce un plus de lejeritate) , cateva bucati de file de anchois, o lingura de smantana vegetala ( am pus eu pentru post, puteti sa o inlocuiti cu smantana obisnuita) , sare, piper, ulei de masline, putin marar :

       Cu robotul de bucatarie mixam totul pana obtinem o pasta fina, adaugam smantana vegetala si condimentele  :

        Amestecam cu grija pana obtinem o pasta omogena.Adaugam uleiul de masline si verdeata( marar am pus eu )  :

        Amestecam din nou pana la omogenizare si mai dregem cu sare si piper daca trebuie. Se poate servi pe rondele de paine prajita sau pe felii de ardei , in functie de preferinte. Este foarte aromata si lejera, eu voi repeta reteta cu siguranta :