Pentru aceasta zi m-am gandit la bucati de pui facut la cuptor cu legume si am ales :300 grame fasole pastai galbena ( congelata) , 100 grame de morcov , 100 grame ardei rosu, 50 grame de brocoli, cateva frunze de telina, un catel de usturoi.
Punem bucatile de pui (eu am pus pt mine 2 pulpe , am mai pus cateva in plus pt cine a mai vrut sa guste 
) intr-un vas termorezistest ( am folosit vasul roman ) si turnam peste el un amestec facut din 200 ml apa , o lingura ulei de masline, putina sare, piper, boia, ierburi aromate ( eu am pus telina ca imi place combinatia cu fasole galbena) :
Acoperim vasul cu capacul lui si in lasam la cuptorul preincins la 230 de grade pentru 30 de minute, eu am avut pui fermier ( asa se numeste aici in Franta) e echivalentul puiului de casa :
Dupa 30 de minute scoatem vasul si adaugam legumele si catelul de usturoi zdrobit, mai completam cu putina apa daca trebuie. In vasul roman scade mai putin apa, daca faceti in vas de yena poate trebuie sa mai completati putina apa.
Acoperim si mai lasam la cuptor inca 20 de minute la 220 de grade. Apa scade incet, trebuie sa ramana foarte putina , si puiul se rumeneste usor. A fost un meniu delicios, asta a fost portia de pranz, seara am mancat tot asa dar numai cu o bucata de carne :
In Franta, acest vas se numeste cred Romertroff, este din pamant. Eu inainte de al utiliza il pun in apa timp de 30 minute, peretii vasului absoarba apa si apoi nu mai avem nevoie sa adaugam apa. In tot cazul, carnea este foarte frageda si cum fiebe inabusit cu legumele este foarte parfumata.
Imi place aceasta reteta.
Te pup, Cristina
Posted by Cristina P | January 15, 2010, 1:17 amExact, am uitat sa specific si acum ca la primele posturi cu retete in acest vas am facut-o , daca il punem in apa, putem ( la unele carnuri si legume mai fragede) sa nu mai punem apa. Este minunat acest vas, eu pun apa la unele retete ca sa ramana putin sos, mi se pare mai gustos tot ce prepar in vasul acesta. Multumesc de vizita .
Posted by Sylvia | January 15, 2010, 11:25 amAceasta reteta nu este pentru ziua de proteine! Fasolea verde, ca si cea uscata, este incadrata de autoare la categoria Amidonuri. Deci, combinatia carne de pui + fasole pastai (verde sau galbena, n-are importanta!) este interzisa. In rest, numai de bine!
Posted by Elena | March 17, 2010, 1:25 am