Este una din retetele preferate de paine, am gasit reteta pe blogul Mihaelei si o fac foarte des si in combinatie cu nuci sau seminte de foarea soarele sau simpla ca de aceasta data.
Avem nevoie de 1/2 cana de cartofi fierti si zdrobiti, 1/2 cana de apa in care au fiert cartofii ( eu ii fierb taiati cubulete ca si pentru piure), 1/2 cana de lapte, 3 linguri de unt, o lingurita zahar, 1,5 lingurite de sare, 3 cani si 1/2 de faina, un cub de 25 grame de drojdie. Puteti inlocui laptele cu apa sau untul cu ulei, iese la fel de buna.
Eu am facut aluatul cu masina de facut paine, am lasat la dospit apoi am modelat o franzela si o paine impletita. Am dublat cantitatile de data acesta ca am facut pentru 2 zile .
Se coace in cuptorul preincalzit, eu o coc la 210 -220 grade timp de 30 de minute, dau putin pe maxim la final sa se rumeneasca bine. Mereu pun o tava cu 250 ml de apa sub tava unde coc paine ca sa fie crusta crocanta. Sper sa incercati reteta, la fel de buna iese si daca framantati dvs aluatul, eu am facut si asa :
super buna painea … am incercat-o intr-o seara cand era prea urata vremea ca sa ies dupa paine.
Posted by angi | January 11, 2010, 11:07 pmEste excelenta painea asta eu am mai facut si combinatia cu cartofi si rosii uscate sau bucatele mici de masline. Daca mai ai timp si chef eu zic ca merita sa schimbi painea de magazin pe cea de casa , multumesc de vizita, te mai astept in bucataria mea.
Posted by Sylvia | January 11, 2010, 11:43 pm