Sylvia

 

       Am cumparat de ceva vreme faina Bio si am facut in ultima vreme numai paine cu faina bio, are o aroma aparte, o recomand cu mare caldura, merita diferenta de pret, nu foarte mare dealtfel. Painea iese mai inchisa la culoare si faina face aluatul putin mai lipicios, am folosit faina de tip 80, specifica pentru panificatie si patiserie.

      Ca amestec de cereale am folosit un amestec gata preparat folosit in panificatie :

 

cereale

 

        Am facut portie dubla  asa ca am pus 900 grame de faina, 200 ml lapte, 250 ml apa, 50 grame drojdie proaspata, 3 linguri ulei de masline, sare, 3 linguri de amestec de cereale. Aluatul l-am facut cu masina de facut paine si l-am lasat sa dospeasca , apoi am modelat 2 painici :

 

painite cu faina bio si cereale

       

              Le-am copt la jumatatea cuptorului, la 220 de grade cu cuptorul preincalzit si cu o tava cu apa sub tava de paine ca sa iasa coaja crocanta:

 

paine bio 1

 

                                      Si asa arata painea mea impletita :

 

paine bio 2

 

        A iesit foarte gustoasa si pufoasa si se pastreaza foarte bine si pentru ziua urmatoare :

 

paine bio final