Sylvia

 

         Pentru ca sunt mare fan al mancarii chinezesti am ales acest fel pentru ziua de amidonuri. Avem nevoie de 120 grame de orez, 500 grame de ciuperci champinion proaspete ( au numai 175de calorii toate) 2-3 ciuperci aromate chinezeti, 2 ciuperci urechi de elefant ( sunt negre si raman mai tari si dupa ce se fierb) daca nu le gasiti in Romania, inlocuiti  pleurotus, hribi …ce preferati. Am mai pus pentru a da un plus de culoare 100 grame de ardei rosu. Am mai folosit o lingura ulei de masline, o lingurita boia, un varf de cutit de amestec de condimente chinezesti, un varf de cutit de ghimbir pudra, putina pasta de ardei iute( eu am pus cam multa 🙂 si  am mancat picant cum a fost …).

         Preparare :  intr-o tigaie gen wok puneti la incins uleiul si atunci cand e incins adaugati ciupercile champinion taiate felii ( e preferabil sa luati cat de marunte posibil)  , ciupercile chinezesti rehidratate cu apa clocotita si taiate fasii, ardeiul rosu taiat patratele. Condimentam cu cele enumerate mai sus si turnam 150 ml apa , din apa cu care am rehidratat ciupercile si lasam sa clocoteasca la foc mic timp de 8-10 minute :

 

orez cu trei ciuperci

 

        Dupa cele 8-10 minute gustam si mai condimentam daca este cazul ( este preferabil sa puneti putine condimente la inceput si sa mai adaugati apoi daca trebuie) adaugam putin amidon sau Maizena ( eu prefer Maizena de la Knorr, este un amidon care nu trebuie dizolvat in prelabil)  si oprim focul. Se servesc cu orez fiert sau cu taietei in functie de preferinte,eu i-am servit cu orzz ca sa se incadreze in dieta 🙂  : 

 

orez cu trei legume

    

          Sunt minunati la gust si au si un aspect foarte imbietor. Recomand cu caldura acest fel de mancare ca si  orice mancarea chinezeasca pe care am testat-o eu pana acum :

 

orez cu trei ciuperci final