Va prezint o reteta simpla si delicioasa, eu o repet destul de des in combinatii putin diferite, mai schimb la legume dar in general merg pe cele bogate in fibre si vitamine si sarace in calorii, fasolea pastai ( galbena, verde, plata ) este una din legumele mele preferate, alaturi de ciuperci, dovlecel, morcov.
Pentru aceasta reteta am folosit 150 grame de piept de curcan, fasole pastai galbena, o mana de felii de ardei gras de divese culori decupati julienne, o jumatate de morcov taiat aschii fine, sare, piper, o lingura de ulei de masline, un catel de usturoi, verdeata maruntita verde ( patrunjel am pus eu).
Preparare: intr-o tigaie neaderenta se pune pe masurate 
o lingura de ulei de masline si se adauga legumele : fasolea, morcovul si ardeiul. Eu iarna prefer sa folosesc legumele de vara in formula congelata, daca nu sunt legume de sezon le prefer asa deoarece dupa ce m-am documentat destul de riguros , se pare ca legumele congelate sunt cele care patreaza cel mai bine vitaminele si proprietatile legumelor de sezon. Dupa ce am lasat legumele sa se rumeneasca putin le condimentam cu sare si piper proaspat macinate si adaugam o canita de apa :
Lasam sa fiarba inabusit cu capac la foc mic timp de 15 minute. Cu 5 minute inainte sa inchidem focul adaugam usturoi zdrobit. Intre timp ne ocupam de gratarele de piept de curcan. Eu le-am lasat inainte la frigider dupa ce le-am trecut printr-o marinada de sare, piper, o lingura de ulei de masine, o lingura de sos de rosii, putin mustar si un strop de miere. Dupa ce se imbiba de arome se prajesc la foc mic intr-o tigaie neaderenta, eu am folosit una de la Tefal :
Se serveste gratarele de curcan cu legumele asortate langa, presarat totul cu patrunjel taiat mai grosier :
Piept de curcan, legume……foarte sanatos si pe deasupra si o prezentare excelenta.
Posted by maria mihalache | January 19, 2011, 2:18 pmce usor si bun. pupici, silvia!
Posted by gaby_d | January 19, 2011, 3:06 pmAs vrea sa-i urez lui Alain La multi ani!…dar asta nu inseamna ca nu imi place si reteta…pupici!
Posted by peggy_bn@yahoo.com | January 19, 2011, 3:22 pmVa multumesc de vizita si va imbratisez cu drag. Peggy multumesc de urari.
Posted by Sylvia | January 21, 2011, 3:55 pmAm incercat si eu exact varianta ta, cu aceleasi ingrediente, mai putin pieptul de curcan care l-am inlocuit cu pui. Nu-mi place la gust curcanul deci am o scuza:D A iesit bun, o sa mai incerc si cu alte legume sa vedem ce rezultate o sa am.
Posted by cristina | January 24, 2011, 2:02 pmPoti sa inlocuiesti cu cei carne vrei. Combinatia de fasole verde cu alte legume pe post de garnitura e preferata mea, promit sa vin cu mai multe retete de genul acesta.
Posted by Sylvia | February 1, 2011, 8:34 pmLa multi ani,draga Sylvia. Se incadreaza perfect intr-una dintre teme,te astept cu mult drag :http://mitinitta.blogspot.com/2012/01/provocarea-lunii-ianuarie-2012-dulce.html
pup
Posted by mitinita | January 7, 2012, 12:32 pmMultumesc mult de invitatie !
Posted by Sylvia | January 8, 2012, 6:50 pm