Mi-a ramas in minte aceasta ciorba de cand am vazut-o pe www.bucataras.ro postata de Vero, o specialista in retetele cu peste proaspat. Aici puteti vedea reteta ei : http://www.bucataras.ro/retete/10174/ciorba-de-peste-lipoveneasca.html Vero multumesc de reteta a iesit excelenta, aromata si total diferita de borsul de peste pe care stiam eu sa il fac, astept sa repet reteta cu mai mult peste si cu peste romanesc 
Eu am facut la scara redusa asa ca am pus : un pastrav mare, o jumatate de ceapa, o jumatate de ardei mare rosu, o rosie decojita taiata cubulete, 2 cartofi, o lingura ulei de masline, putin otet, leustean ( in otet ca nu aveam proaspat ) , sare, putin piper, ardei iute :
Preparare : spalam legumele si pestel si taiem pestele in bucati mari iar legumele cubulete mici . Vero pusese 2 kg de peste ….va dati seama ce cantitate si bunatate de ciorba a iesit. Eu pentru ca am pus peste putin am redus mult si cantitatea de apa, in jur de un litru. Am pus legumele la fiert cu putina sare, piper si uleiul de masline. Cand au fost fierte pe jumatate am adaugat pestele si rosiile :
Lasam exact 10 minute de cand clocoteste pestele, dregem la sfarsit cu putin otet care albeste ciorba si ii da un gust foarte bun si mai dregem cu sare daca trebuie. Inchidem focul si dupa ce se racoreste putin ciorba adaugam leusteanul, eu patrunjelul l-am pus direct in farfurie. Se serveste calda cu ardei iute, pestele zicea Vero se poate scoate si servi separat cu mujdei, eu l-am lasat in ciorba ca ma tenta cum arata . A iesit o bunatate de ciorba aromata si lejera, o sa o repet cu siguranta :
eu sunt mare amatoare de ciorba de peste…cu putin ardei iute ,please,arata taaaare tentanta!
Posted by alison | August 26, 2010, 6:38 pmSi eu sunt mare amatoare de ciorba de peste. O mananc cu mult mujdei.
Posted by http://mamasiiubita.blogspot.com/ | August 27, 2010, 2:44 pmAlison sa gusti ciorbita asta sa vezi ce buna iese !
Posted by Sylvia | August 27, 2010, 3:19 pmElaga sa imi spui si mie alte retete de ciorbe de peste ca sunt in cautare de asa ceva
, multumesc de vizita .
Posted by Sylvia | August 27, 2010, 3:20 pmMama mea pune si capuri de peste, deobicei somn sau crap, pe care nu le serveste dar dau o dulceata aparte. A, si inlocuieste otetul cu bors de tarate adevarat, asta chiar schimba tot gustul:)
Posted by Raluca | August 29, 2010, 6:10 pmCe bine mai arata ciorbica!|
Posted by vera | September 3, 2010, 1:03 amoh,ce pofta mi-ai facut.arata super bine.
Posted by mitinita | May 6, 2011, 5:06 pm