Ador ciorba asta de cartofi, imi aminteste de copilarie, de bunica ….o femeie draga mie care stie mereu sa faca din o mana de legume o mancare minunata. Tin minte ca atunci cand eram copil mi se parea ca bunica are puteri magice, facea o mancare buna extraordinar de repede si cu alimente foarte simple, stia sa umple casa cu aroma de prajitura in doar cateva minute, ne spunea mereu istorioare adevarate cu oameni ai unei epoci despre care nu stiam mai nimic si mai ales era mereu blanda….nu imi amintesc sa ne fi certat vreodata. Timpul a trecut si am invatat si eu o parte din magie 
dar tot imi este mereu dor de ciorba ei de cartofi si de acele vremuri.
Avem nevoie de : aproximativ un kilogram de cartofi rosii ( eu am pus noi ca acum este sezonul ) , o ceapa mica, un morcov, 2 rosii, o lingura de ulei, o foaie de dafin, o cutiuta mica de iaurt simplu, 2 linguri de smantana slaba, sare, piper, tarhon verde si patrunjel verde.
Preparare: se curata si se taie ceapa, morcovul si cartofii cubulete. In lingura de ulei punem ceapa si morcovul si le lasam cateva minute sa se inmoaie la foc foarte mic. Adaugam apoi sare si piper si punem aproximativ 3 l de apa. Cand fierbe apa adaugam foaia de dafin si cartofii taiati cubulete si lasam sa fiarba 12- 15 minute ( pana sunt fierti cartofii ) . Cu 5 minute inainte de a fi fierti cartofii adaugam rosiile taoate cubulete. Adaugam dupa ce au fiert cartofii iaurtul batut bine cu smantana si mai dregem dupa gust cu sare daca trebuie. Adaugam tarhonul maruntit si mai lasam oala cu capac cateva minute. Cand se serveste, optional, se adauga patrunjel verde direct in farfurie :
buna buna, cam asa o fac si eu, normal cu tarhon!
Posted by Alina | August 10, 2010, 2:11 pmsi da! arata extraordinar! as gusta si de la tine o portie desi abia am mancat si tot supica cu cartofi intamplator.
Posted by Alina | August 10, 2010, 2:12 pmAlina multumesc de laude ma bucur ca iti place. Sa imi zici cum faci tu ciorbica de cartofi, mie imi place sa testez mereu retete noi .
Posted by Sylvia | August 10, 2010, 10:29 pmzice ca trebuie rosii dar nu zice sa le mai pun ce fac cu ele?doar ma uit la rosii le scot din frigider si le pun la loc?pui ceapa morcovii etc dar de rosii nimica
)
Posted by misu | February 13, 2011, 1:19 pmMisu o sa adaug si pusul rosiilor
daca se vad la sfarsit in farfurie inseamna ca sunt puse in ciorba 
Posted by Sylvia | February 15, 2011, 2:57 pmInteresant. Eu toate ciorbele le fac acre. Si pun neaparat ou batut. Am sa incerc si asa, sa vad ce parere are criticul no.1…fii-mea!
Posted by raluca | March 10, 2011, 1:47 pmIncearca si reteta aceasta si poate va este pe plac, multumesc de vizita Raluca.
Posted by Sylvia | March 11, 2011, 11:53 pmCe poate fi mai bun decat retetele bunicii si ale mamei?……..tare mi-a facut placere sa citesc introducerea.Si eu imi aduc cu mare drag aminte de bunica si de bunaciunile ei.Eiiiiiiiiiiii…………….copilarie, copilarie.
Posted by maria mihalache | March 16, 2011, 8:27 pmMultumesc mult Medi
Posted by Sylvia | March 19, 2011, 9:00 amAM INCERCAT RETETA SI ESTE FOARTE BUNA
Posted by ribana | May 3, 2011, 9:20 pmRibana ma bucur ca ti-a placut reteta, te mai astept in vizita.
Posted by Sylvia | May 11, 2011, 10:39 amsuna bine….voi incerca diseara…crezi ca merge acrita cu un pic de zeama de corcoduse?!deja i-mi curg balutele
Posted by mihai | June 6, 2011, 12:26 pmMersi de reteta, chiar cautam ceva mai simplu sa fac, asa pentru burlaci!
Posted by Ionut | June 6, 2011, 6:13 pmEste execelenta si usor de facut nici nu stiu de cate zeci sau sute de ori am facut ciorbitza asta
))
Posted by Sylvia | June 7, 2011, 10:02 amEu zic ca merge foarte bine acrita cu zeama de corcoduse, o delicatesa si un izvor de vitamina C , sa ma anunti ce a iesit
.
Posted by Sylvia | June 7, 2011, 10:03 amE BESTIALA ….TARHONUL FACE TOTI BANI…NU M-AM RISCAT SA O ACRESC CA A FOST FOATRTE BUNA CU CRUTOANE
Daca mai ai retete dintrastea rapide si gustoase da-mi de veste
Posted by mihai | June 7, 2011, 10:12 ambun bun :X
Posted by Retete culinare | September 10, 2011, 4:36 pmabia astept sa incerc reteta , ciorbele de cartofi sunt preferatele mele:D, dar am o intrebare, merge si fara foaia de dafin ?
Posted by Bogdan | January 4, 2012, 1:01 amCu siguranta merge si fara foaia de dafin
Posted by Sylvia | January 8, 2012, 6:50 pmBuna!draga mea mare dreptate mai ai asa este nimeni nu poate gati asa bine ca parinti si bunici nostri,eu am 25 de ani si sunt in strainatate de ceva timp,ce nu as da sa imi gateasca mama ceva,pentru ca,ca ea nimeni nu gateste asa bun.vreau sa spun ca am gatit si eu aceasta ciorba si a esit nemaipomenit de buna.multumesc pentru aceasta reteta simpla si f delicioasa.TE-AM PWPAT
Posted by tina | January 25, 2012, 8:20 pmTina ma bucur ca ti-a placut ciorba, te mai astept in vizita .
Posted by Sylvia | January 26, 2012, 10:56 amce este tarhon imi spui te rog ?? eu sint in spania si nu stiu daca as putea gasi aici ?? mai ales ca nu stiu cum aratas ?? mersi !!!! salutarii !!!!
Posted by mikaela | February 17, 2012, 6:45 pm